Trucos para cocinar

Hoy he querido enseñarles algunos estos trucos, que seguro que les vendrán bien para ganar tiempo o conseguir mejores resultados cocinando. Son ideas prácticas y sencillas 

Picar cebolla sin llorar

¿será posible?

Al menos una vez en la vida todos se nos preguntamos cómo dejar de llorar con las cebollas

¿por qué la cebolla te hace llorar?

Los vegetales familiares de la cebolla “común, morada, cebollín, puerro, etc.” contienen aceites esenciales sulfurados “sulfuro de alilo” que cuando cortamos el vegetal se evaporan, y al absorberlos por la nariz/ojos generan una leve irritación. De ahí viene el lagrimeo.

          

    Como evitar que te pique en los ojos

©  El agua: El primer truco para cortar cebollas sin llorar es pelar la cebolla, partirla por la mitad y sumergirla en agua fría unos minutos. Saca la cebolla del agua, sécala y córtala. ¡Verás como no lloras!

©  Cuchillo afilado: al hacer un corte limpio rompemos menos fibras de la cebolla y entonces generamos menos líquido (jugo de cebolla) sobre la tabla. ¡Vamos que le ganamos!

  

©  El frío: Mete la cebolla en el congelador durante unos minutos verás como no lloras